Shot Cake (pastel japones)

Para esta receta necesitas:

Para la Masa:

• 160g de Manteca
• 200g de Harina
• 200ml de Leche
• 4 Huevos
• 120g de azucar

Para el Relleno:

• 400ml de Crema de Leche (nata para montar)
• 300g de Queso Crema (queso mascarpone) 
• 200g de azucar
• 15 a 20 Frutillas (fresas)

Decoracion (opcional):

• Rocklets (chocolates confitados) a gusto
• Frutillas (fresas)

ELABORACION de la masa: 

1. Colocar la manteca y el azucar en un boul junto con el harina, aplastar e integrar bien con un tenedor (si lo hacemos con una batidora mejor XD)
2. Poquito a poco ir vertiendo la leche y mezclar bien para no generar grumos
3. Añadir las 4 yemas de nuestros huevos (._.) (dejar las claras para el paso siguiente)
4. Batir las claras a punto nieve y añadirlas POCO A POCO conservando la espuma (mientras tanto, encender el horno al maximo)
5. Enmantecar y espolvorear con harina un molde para bizcochuelo y colocar la mezcla
6. BAJAR EL HORNO AL MINIMO y dar coccion de 40 a 45 min.( a partir de los 40 min. pinchar con un chuchillo y si este sale SIN restos de masa esta ya esta LISTAAAA, sino dejar 2 minutitos mas)

NOTA:dejar enfriar el bizcochuelo una vez listo porque sino el relleno se hace agüita (TT-TT),

NOTA 2(?):desmoldar tibio porque el bizcochuelo puede romperse y cortar en dos

ELABORACION de el relleno y la cobertura:

1. Mezclar bien la Crema de Leche hasta que tome consistencia(no la mires porque se cortaaaa o.O)
2. Integrar el Azucar al Queso Crema y unir con la Crema ya mezclada
3. Dividalo en dos, mitad de la mezcla para el relleno y mitad para la covertura
4. Colocar dentro de del bizcochuelo cortado a la mitad junto con las frutillas cortadas en laminas (DEJAR FRUTILLAS PARA LA DECORACION!)

NOTA 3: colocar el relleno con una manga (o usamos de manga un sachet de leche vacio (XD) con la punta cortada (nivel pobre XD) ) para que se vea este ,y que no quede aplastadito

NOTA 4 IMPORTANTE: para tener una linda presentacion esparcir la cobertura con una espatula lisa e ir girando la torta para que quede LISAAA (._.)

AHORA DECORE,DEJELA UN TIEMPITO EN LA HELADERA Y A ENGORDAR :3